PARIS BIO ET VEGETARIEN
Restaurants biologiques et végétariens, bars à jus de fruits et légumes, magasins d'alimentation biologique, boulangeries biologiques et puits artésiens à Paris
Ce guide est destiné aux végétariens et aussi à tous ceux qui ont le désir de conserver une bonne santé en se nourrissant avec des aliments plus sains, qui ont été élaborés dans
le respect des lois de la nature.
Paris Végétarien est devenu Paris Bio et végétarien, pour prendre en compte certains restaurants traditionnels pensant aux végétariens et utilisant des produits de l'agriculture biologique.
Chers lecteurs, mon guide Paris Bio et Végétarien n'est plus disponible auprès de mon éditeur en version imprimée car il aurait besoin d'une mise à jour.
Voici ce que vous trouverez dans ce guide.
Tout d'abord j'ai regroupé sous le titre « Lisez moi d'abord » tout ce qui est encore rare et difficile à trouver à Paris, par exemple : où trouver du jus d'herbe de blé, où prendre un petit déjeuner bio, où prendre des repas sans gluten, où manger des crêpes bio, où manger des graines germées, où payer ses courses bio avec une carte American Express, où faire des courses bio le dimanche jusqu'à 20.30, etc... Dans cette partie, j'ai pensé qu'il était aussi utile de vousdonner une liste des restaurants qui ont fermé cette année ou parfois depuis de nombreusesannées, mais qui sont encore répertoriés un peu partout sur Internet. Vient ensuite une partie contenant des conseils et des explications sur les produits et les différents régimes végétariens et qui est destinée à ceux qui débutent dans le végétarisme .
Pour la partie “restaurants” en plus de l'adresse, du téléphone, des heures d'ouverture etde la station de métro, vous trouverez pour chaque établissement des descriptions de platsou formules proposés, des exemples de prix, des photographies et lorsqu'il y en a un, le site Internet. Vient ensuite une liste des bars à jus (et parfois à soupes, et snacks pensant aux végétariens) avec nom, adresse, téléphone, horaires d'ouverture et types de produits proposés. La troisième partie rassemble les adresses des boutiquesd'alimentation biologique. Lorsque certaines d'entre elles ont un coin repas, permettantparfois de manger à toute heure de la journée, je le signale aussi.
Enfin, j'ai répertorié comme l'année dernière les trois puits artésiens de Paris accessiblesau public. Vous trouverez à la fin de ce guide des informations sur les marchés bio et surles principales boulangeries biologiques. Cordialement, Laure Goldbright